최근 코로나 19 때문에 집에서 있는 시간이
많으실 겁니다!!
활동도 안 하고 집에 많이 있다 보면
게을러 지기 마련이죠!
게으름 때문인지 다들 배달음식을
많이 드시는데요!!
최근 식품업계가 비용 상승을 이유로
제품 가격을 줄줄이 인상시켰습니다!
햄버거, 치킨, 라면, 콜라, 커피 등
일상에서 즐겨 먹고 마시는 것들이죠!
햄, 소시지, 베이컨 등은 이미 작년에
가격이 많이 올랐습니다!
업계는 원재료비, 물류비, 인건비 등
비용 증가로 인한 불가피한 결정이었다고
입을 모으고 있습니다!
건강을 챙기는 사람들에게는 오히려
이번 가격 인상이 기회가 될 수 있습니다!
이참에 섭취량을 줄이면 오히려 건강수명에
도움이 될 수 있습니다!
첫 번째. 라면
라면을 아예 끊을 순 없어도 먹는 양을
줄여야 합니다!
포화 지방산, 팜유, 나트륨 성분 때문입니다!
질병관리청에 따르면 포화 지방산은 몸에 나쁜
혈중 LDL 콜레스테롤을 증가시키는 가장
큰 요인이다!
포화 지방산 섭취를 줄이면 고지혈증,
이상지질혈증을 예방해 동맥경화증,
심장병, 뇌졸중 등 혈관질환 위험을 낮출 수 있습니다!
식물성 기름인 팜유로 만든 라면은 포화지방이
많습니다! 수프의 짠 성분도 고혈압, 혈관질환의
위험요인입니다!
우리나라 의사들을 위한 이상지질혈증
치료지침에서는 포화 지방산 섭취량을
총에너지으 7% 이내로 제한할 것을 권고하고
있습니다!
두 번째. 햄버거
햄버거도 열량과 포화지방, 나트륨 등을
조절해야 하는 식품입니다!
서구식 햄버거는 열량이 높아 살이 찌고 혈관
질환 위험을 높일 수 있습니다!
식품의약품 안전처는 햄버거 등을 판매하는
식품 조리, 판매 업소에 대해 열량, 단백질,
포화지방, 당류, 나트륨 5종의 영양 성분을 표시하도록
작년 7월부터 의무화하고 있습니다!
건강한 식생활에 두움을 주기 위해 어린이
기호식품 조리, 판매 업소의 표시의무제도가
도입된 것입니다!
매장에서 햄버거 등의 영양성분과
알레르기 유발 원료 정보를 확인할 수 있습니다!
세 번째. 감자튀김
햄버거와 함께 자주 먹는 감자튀김도 섭취량을
줄여야 합니다!
식약처에 따르면 전분이 많은 감자와
곡류 등을 높은 온도에서 가열할 경우 유해물질인
아크릴아마이드가 증가하는 경향이
있습니다!
아크릴아마이드는 탄수화물이 풍부한 식품을
고온조리했을대 아스파라긴산과 당의
화학적인 반응으로 생성됩니다!
튀김온도는 175도를 넘지 않게 하고, 오븐에서도
190도 이상이 되지 않도록 해야 합니다!
오랜 시간 조리하지 않으면 몸에 나쁜 물질을
줄일 수 있습니다!
네 번째. 콜라
콜라 등 탄산음료도 섭취량을 조절해야 합니다!
그렇다면 설탕이 없는 제로콜라는 어떨까?
건강보험심사평가원은 일부 연구에서
제로콜라의 인공감미료와 당뇨병 발생과의
관련성이 보고 됐다는 설명을 추가했습니다!
설탕 대신 열량이 없는 인공 감미료를 사용해도
혈당 개선이나 체중 가량의 효과는 입증되지
않았다는 것입니다!
제로 콜라에는 설탕 대신 단맛을 내는
인공감미료인 수크랄로스 등이 들어갑니다!
인공감미료는 설탕보다 칼로리가 낮고 소량으로
강한 단맛을 냅니다!
다섯 번째. 햄, 소시지, 베이컨 등 가공육
세계 보건기구 산하 국제암연구소는
햄, 소시지, 베이컨 등 가공육을 1군 발암요인으로
분류하고 있습니다!
1군 발함 요인에는 미세먼지, 흡연 등이
들어있습니다!
세계 암 연구기금 및 미국 암연구소 보고서에서도
가공육 섭취는 대장암의 위험을 높이는
확실한 위험 요인으로 게시했습니다!
육류의 가공 및 훈제 과정에서 엔 니트로소 화합물,
헤테로사이클릭 아민, 다륜 성 방향족 탄화수소,
벤조피렌과 같은 발암물질이 만들어질 수 있습니다!
이런 음식의 섭취량이 늘어나면 정상세포가
돌연변이를 일으켜 암 발생의 원인이 됩니다!
또한 육류 가공 시 넣는 방부제, 감미료 색소
등에 들어 있는 질산염은 세균에 의해 아질산염으로
변한다고 합니다!
사람의 위로 들어가면 음식물 중의 아민기와
결합되어 발암물질인 니트로 조아민이 생성될 수 있습니다!
우리나라 국가 암정보센터는 국민건강 영양조사 결과
국내 가공육 섭취량은 하루 평균 6g 수준으로
높지 않지만, 청소년의 경우 평균보다 높게 섭취하고
있으므로 암 예방을 위해 가급적 가공육을
적게 섭취하는 게 좋다 고 권고하고 있습니다!
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